จากการระบาดของโควิด-19 ระลอกที่ 4 ทำให้ผู้ประกอบการร้านอาหารได้รับผลกระทบโดยตรง ซึ่งแน่นอนว่าในสถานการณ์แบบนี้ เหล่าร้านอาหารก็ต้องออกมาพึ่งพาตัวเองกันเป็นอันดับแรกๆ ก่อน แต่ไม่ว่าจะมีกี่ปัญหา เราก็พร้อมจะมุ่งหน้าหาทางรอดไปพร้อมกัน!!
วันนี้เราจึงเชิญ ‘เชฟน้ำ – ปุณฑริก พงษ์พานิช’ เจ้าของร้าน Ñam Ñam Pasta and Tapas (ยัมยัม พาสต้า แอนด์ ทาปาส) มาพูดคุยถึงประเด็นร้อนที่หลายร้านกำลังเผชิญอยู่ตอนนี้ อีกทั้งยังมาแบ่งปันประสบการณ์ รวมถึงแชร์ไอเดีย และแลกเปลี่ยนมุมมองดีๆ ในหลากหลายมิติ
เพื่อนำไปสู่สิ่งที่ดีที่สุดเท่าที่ทำได้ในตอนนี้ แล้วมาดูกันว่าเพื่อนร่วมธุรกิจจะมีการปรับตัวไปในทิศทางไหน รวมถึงผู้บริโภคจะสามารถซัพพอร์ตร้านอาหารได้ไหม และจะพึ่งพากันได้อย่างไร ?
