Skip links

‘ป้าอ่อน ซอยก๊วน’ ร้านอาหารตามสั่งบ้านๆ ในเมืองชลบุรี ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติจากทะเล

หมดจากช่วงกักตัวได้เวลาจับรถออกไปนอกบ้านสักที โจทย์ครั้งนี้มี 2 ข้อ คือ 1. กินอาหารทะเล และ 2. ใกล้กรุงเทพฯ หันซ้ายหันขวาดูแล้วจังหวัดชลบุรีเป็นอะไรที่น่าสนใจสุด เพราะมีร้านอาหารที่ลิสต์ไว้ในใจเยอะพอสมควร

ร้าน ‘ป้าอ่อน ซอยก๊วน‘ เป็นเป้าหมายแรกที่เราจะไป ดูจากรีวิวแล้ว ฟังคนกินแนะนำมาแล้วรื่นหู หลงคารมณ์ จนต้องจัดไว้ลิสต์แรก

'ป้าอ่อน ซอยก๊วน' ร้านอาหารตามสั่งบ้านๆ ในเมืองชลบุรี ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติจากทะเล

7 โมงเช้าขับรถออกจากกรุงเทพฯ หวังว่าไปหาอะไรลองท้องก่อนแล้วค่อยเข้าไปที่ร้าน แต่ผิดแผน ร้านดันปิด ฟังเสียงท้องแล้วตัดสินใจว่าไปป้าอ่อน ซอยก๊วนเลยแล้วกัน ไม่รู้หรอกว่าร้านอยู่บนถนนอะไร สมัยนี้เราเปิด Google Maps จิ้มไปที่ร้านก็ไปเลย

ซอกแซกอยู่พอสมควรกว่าจะหาทางเข้าร้านเจอ บริเวณร้านมี ศาลเจ้าเช็งจุ้ยโจวซือกง ตั้งเด่น ส่วนร้าน ป้าอ่อน ซอยก๊วน อยู่ตรงข้าม ทาสีเขียวพาสเทลตัดกับป้ายไวนิลสีชมพู กับฟอนต์สีรุ้งน่ารักดีตามสไตล์ ที่จอดรถก็จับจองได้แถวนั้นประมาณ 10 คัน

'ป้าอ่อน ซอยก๊วน' ร้านอาหารตามสั่งบ้านๆ ในเมืองชลบุรี ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติจากทะเล
'ป้าอ่อน ซอยก๊วน' ร้านอาหารตามสั่งบ้านๆ ในเมืองชลบุรี ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติจากทะเล

– 01 –
ป้าอ่อน ซอยก๊วน ร้านตามสั่งธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

ป้าอ่อน ซอยก๊วน เป็นร้านอาหารตามสั่งธรรมดา บ้านๆ ที่ขายเมนูข้าวผัด ผัดกะเพรา ผัดพริก ผัดฉ่า ทอดกระเทียม ต้มยำ แกงจืด ลากยาวไปจนถึงราดหน้า แต่ความเด็ดที่ซ่อนอยู่ภายใต้ความธรรดาก็คือวัตถุดิบหลักจากท้องทะเลที่สดใหม่ ทั้ง กุ้ง หอยเชลล์ ปู ปลาหมึก กั้ง และปลา

ส่วนใครที่อยากกินอื่นๆ นอกจากของทะเล ในเมนูก็ยังมีหมูด้วยนะ เผื่อใครอยากสั่งแกงจืดหมูสับร้อนๆ มาซด แต่สำหรับเรา มาถึงชลบุรีทั้งที คงต้องสั่งเมนูทะเลเท่านั้น ถึงจะถูกต้องตามโจทย์

'ป้าอ่อน ซอยก๊วน' ร้านอาหารตามสั่งบ้านๆ ในเมืองชลบุรี ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติจากทะเล
'ป้าอ่อน ซอยก๊วน' ร้านอาหารตามสั่งบ้านๆ ในเมืองชลบุรี ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติจากทะเล

– 02 –
เมนูที่มาแล้วต้องโดน!

กั้งทอดกระเทียมราดข้าว
ราคา : 150 บาท

ก่อนมาตั้งใจไว้แล้วว่ายังไงก็ต้องกินกั้งทอดกระเทียม อยากสัมผัสความสดแบบไม่มีเครื่องแกงมาปน ระหว่างรอ ก็ได้กลิ่นหอมโชยแล้วล่ะ ถึงเวลาจานวางอยู่ตรงหน้าค่อนข้างเซอร์ไพรส์กับขนาดของจานและกั้งที่ให้มาไม่ยั้ง

'ป้าอ่อน ซอยก๊วน' ร้านอาหารตามสั่งบ้านๆ ในเมืองชลบุรี ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติจากทะเล
'ป้าอ่อน ซอยก๊วน' ร้านอาหารตามสั่งบ้านๆ ในเมืองชลบุรี ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติจากทะเล

หลังจากกินเข้าไปคำแรกสัมผัสได้เลยว่ากั้งเนื้อแน่นมาก ไม่มียุ่ยแม้แต่นิดเดียว ยิ่งผัดกับกระเทียมหอมๆ มีกลิ่นพริกไทยช่วงปลาย กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยแบบไม่มีที่ติเลยสักนิด ถ้าใครชอบกินเผ็ด ตักพริกน้ำปลาใส่ไปนิดก็อร่อยกลมกล่อมไปอีกแบบ

ปกติเวลาเราไปซื้อกั้งตามตลาดหรือสั่งกั้งตามร้านมักจะไม่ค่อยเจอความสดระดับนี้ ด้วยความสงสัยเราหันไปถามเฮียว่าทำยังไงให้กั้งสดอร่อยได้ขนาดนี้ เฮียหันมาแล้วตอบง่ายๆ ว่า “ใช้กั้งแก้วเท่านั้น” นั่นแหละ ถึงจะให้ความรู้สึกแบบนี้ได้

ส่วนตัวเราอยากแนะนำทุกคนที่มาที่ร้านให้ลองสั่งกั้งทอดกระเทียมสักจาน จะได้รู้รสชาติกั้งจริงๆ ย้ำเลยว่า ต้องสั่ง!

'ป้าอ่อน ซอยก๊วน' ร้านอาหารตามสั่งบ้านๆ ในเมืองชลบุรี ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติจากทะเล
'ป้าอ่อน ซอยก๊วน' ร้านอาหารตามสั่งบ้านๆ ในเมืองชลบุรี ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติจากทะเล
ทะเลรวมผัดผงกะหรี่ราดข้าว (กุ้ง กั้ง หอยเชลล์ ปู ปลาหมึก)
ราคา : 200 บาท

จานต่อมาอยากได้จานที่ได้ลองทั้ง กุ้ง กั้ง หอยเชลล์ ปู ปลาหมึก ในจานเดียวกัน เลยสั่ง ทะเลรวมผัดผงกะหรี่ราดข้าว มาอีกหนึ่งจาน

บนจานอัดแน่นด้วยทะเล กุ้ง กั้ง หอยเชลล์ ปู ปลาหมึก นัวๆ กับผงกะหรี่ได้สุดยอดมาก ทุกอย่างสดหมดเลย กุ้งตัวใหญ่มาก กั้งอร่อยไม่ต้องพูดซ้ำ หอยเชลล์หวานเนื้อแน่น ไม่ออกรสเค็มเหมือนตามร้านบุฟเฟ่ต์ที่ชอบดองน้ำไว้ก่อนขาย ส่วนปลาหมึกสดกรอบกันแต่ละคำได้ยินเสียงกรุบๆ ในปากเลย แต่ทีเด็ดอยู่ที่เนื้อปูพอมาเจอกับขึ้นฉ่าย หอมใหญ่ ผงกะหรี่ และไข่ ความอร่อยของเนื้อปูคูณขึ้นมาอีกเท่าตัว ในจานนี้ปูเพอร์เฟคที่สุดแล้ว อีกหนึ่งความเซอร์ไพรส์ของจานนี้อยู่ที่รสเผ็ดที่ปลายลิ้น ทำให้เวลากินแล้วรู้สึกไม่เลี่ยน ซัดได้หมดจาน

'ป้าอ่อน ซอยก๊วน' ร้านอาหารตามสั่งบ้านๆ ในเมืองชลบุรี ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติจากทะเล
แกงป่าปลาเห็ดโคน (ปลาทราย)
ราคา : 300 บาท

ถ้วยนี้สั่งมาเพราะหันไปเห็นไวท์บอร์ดที่ร้านเขียนว่า ‘แกงป่าปลาเห็ดโคน’ กับ ‘ปลาเห็ดโคนทอดน้ำปลา’ ด้วยความสงสัยของลูกน้ำเค็ม อยู่ทะเลมาเกือบทั้งชีวิตไม่เคยได้ยินปลาเห็ดโคนสักครั้ง เลยถามเฮียว่ามันคือปลาอะไร “ปลาทรายนั่นแหละ” เฮียบอก เราก็ร้อง อ๋อ… พร้อมกับสั่ง แกงป่าปลาเห็ดโคน มาชิมทันที

เริ่มจากแกงได้กลิ่นหอมของเครื่องแกงเผ็ด ใบแมงลัก และพริกไทยสดที่เข้ามาตบกลิ่นอ่อนๆ น้ำแกงรสชาติเค็มนำ เผ็ดตามมาแบบไม่ยั้ง ใครไม่กินเผ็ดอาจจะต้องบอกเฮียให้ยั้งๆ มือสักหน่อย

ลองตักเนื้อปลาเห็ดโคนขึ้นมากิน ยอมรับเลยว่าเนื้อแน่นสดมาก ต้องชมความตั้งใจการแล่เนื้อปลาของร้านที่ตั้งในทำมาอย่างดี กินได้ทั้งคำ ไม่มีก้างเล็กๆ แทรกให้กลัวติดคอ ที่ร้านยังมีปลาเห็ดโคนทอดน้ำปลาให้ลองกิน

'ป้าอ่อน ซอยก๊วน' ร้านอาหารตามสั่งบ้านๆ ในเมืองชลบุรี ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติจากทะเล

หลายคนอาจจะคุ้นกับปลาเห็ดโคนทุบที่เอาไว้กินกับข้าวต้มหรือจะเอาไปแกล้มเครื่องดื่มแก้เซ็งมาตรา 32 ก็อร่อยพอตัว แต่ที่สงขลาบ้านเกิดเราจะเอาไปคลุกกับเครื่องแกงเผ็ดแล้วเอาไปทอดกินกับข้าวสวยร้อนๆ แค่นี้ก็อร่อยแล้ว

ความเผ็ดของถ้วยนี้ได้มะเขือกับยอดมะพร้ามอ่อนมาเบรก ไม่ให้ความร้อนทะลุปรอทจนเกินไป เราชอบความหวาน กรอบ ของยอดมะพร้าวที่ใส่เข้าไป ปกติเวลาทำแกงส้ม แกงกะทิ เรามักใส่ยอดมะพร้าวอ่อนลงไปในแกงแล้วต้มต่อไปจะได้น้ำแกงที่หวาน ส่วนเนื้อยอดมะพร้าวจะกรอบไม่มาก แต่ถ้วยนี้คือใส่ยอดมะพร้าวลงไปแล้วปิดไฟเลย ทำให้ยอดมะพร้าวหวาน กรอบ กินแล้วเรียกความสดชื่นท่ามกลางพริกแกงที่ร้อนแรงได้อย่างดี

ยอมรับเลยว่าเป็นถ้วยที่เรียกเหงื่อได้ดีมาก คราวหน้ากลับมาใหม่จะลองสั่งปลาเห็ดโคนทอดน้ำปลาบ้าง อยากรู้ว่าจะอร่อยขนาดไหน

'ป้าอ่อน ซอยก๊วน' ร้านอาหารตามสั่งบ้านๆ ในเมืองชลบุรี ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติจากทะเล

– 03 –
ความคุ้มค่าที่คุณคู่ควร

ตอนดูเมนู เห็นราคา 150 – 200 บาท ก็แอบกังวลนิดๆ ว่าแพงไปไหมสำหรับข้าวจานเดียว แต่พอจานมาตั้งตรงหน้าเท่านั้นแหละ เคลียร์เลย ให้เยอะ ไม่กั๊ก กุ้ง กั้ง หอยเชลล์ ปู ปลาหมึก เตรียมวัตถุดิบมาดีทุกอย่าง ส่วนแกงป่าปลาเห็ดโคนที่ราคาถึง 300 บาท พอกินเสร็จก็ไม่ได้รู้สึกแพง เพราะให้มาเยอะปลาก็สดอร่อยมาก

ต้องยอมรับว่าหาร้านที่ใส่ใจวัตถุดิบระดับนี้ไม่ได้ง่ายๆ มีโอกาสต้องกลับมาซ้ำแน่นอน!

ส่วนในกรุงเทพฯ มีร้านเฮียให้ที่หลายคนชมว่าเด็ด แต่เรายังไม่มีโอกาสได้ไปลอง ไว้โอกาสหน้าจะลองแวะไปกิน แล้วจะกลับมาเล่าให้ฟัง

สรุปค่าใช้จ่าย

กั้งทอดกระเทียมราดข้าว : 150 บาท
ทะเลรวมผัดผงกะหรี่ราดข้าว : 200 บาท
แกงป่าปลาเห็ดโคน : 300 บาท
น้ำส้มคั้น 2 ขวด : 50 บาท
น้ำเปล่า 1 ขวด : 10 บาท
รวม : 710 บาท

'ป้าอ่อน ซอยก๊วน' ร้านอาหารตามสั่งบ้านๆ ในเมืองชลบุรี ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติจากทะเล
ป้าอ่อน ซอยก๊วน ชลบุรี

เปิดบริการตั้งแต่ 07.00 น. – 14.00 น.
วันเสาร์ – อาทิตย์ ต้องไปเช้าหน่อย เพราะมีลูกค้าเยอะมาก
เบอร์โทร 089-247-1894
แผนที่ร้าน https://goo.gl/maps/4j4HsgjTDCQpLR167

Shares