เมื่อไม่นานมานี้ เบรคฟาสต์มีโอกาสได้ไปเยี่ยมชมโรงงาน ‘ภัทรา’ (PATRA) บริษัทผู้ผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารรายใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในภูมิภาค ซึ่งหลายคนน่าจะเคยสัมผัสถ้วยชามของภัทรา ตามร้านอาหารหรือโรงแรมชั้นนำในประเทศไทยกันมาบ้าง แต่อาจไม่เคยรู้เลยว่าเป็นฝีมือการผลิตของภัทรา แบรนด์คนไทยที่ก่อตั้งมานานกว่า 40 ปีแล้ว
ภัทราเป็นที่รู้จักทั่วโลกจากการผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพอร์ซเลน (Porcelain) และโบนไชน่า (Bone China) คุณภาพดีให้กับธุรกิจสาย Hospitality เช่น โรงแรม ร้านอาหาร และการท่องเที่ยว รวมไปถึงธุรกิจด้านบริการอื่นๆ โดยส่งออกมากกว่า 40 ประเทศทั่วโลก ทั้งเอเชีย ยุโรป และสหรัฐฯ
นี่เป็นครั้งแรกที่เราได้เห็นกระบวนการการผลิตของบรรดาเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารอย่างละเอียดแทบจะทุกขั้นตอน ตั้งแต่การออกแบบในคอมพิวเตอร์ จนมาถึงการขึ้นรูป การเผา การลงสี การเคลือบ การตรวจคุณภาพ ไปจนถึงปลายทางของผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นที่เตรียมแพ็คลงกล่อง พร้อมส่งให้กับลูกค้า
คุณเรย์มอนด์ ฮาน (Raymond Han) รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท ภัทรา พอร์ซเลน จำกัด ให้เกียรติพาเราเดินสำรวจการทำงานในทุกแผนกของการผลิตที่ทุกขั้นตอนเต็มไปด้วยความพิถีพิถัน
เห็นได้ชัดเลยว่าการผลิตแต่ละส่วนด้วยความละเอียดแบบนี้ ไม่ได้อาศัยแค่เครื่องจักรเพียงอย่างเดียว แต่ยังต้องอาศัยทีมงานจำนวนมากที่มีฝีมือ ทักษะ และประสบการณ์
“ผมจะบอกทุกคนเสมอว่าการผลิตเครื่องกระเบื้องทุกขั้นตอนต้องใช้ใจที่จริงจังกับมัน เพราะมีงานบางอย่างที่เครื่องจักรทำไม่ได้ 100% หัวใจหลักของอุตสาหกรรมนี้จึงขับเคลื่อนด้วยคน”
“อย่างพนักงานส่วนมากที่นี่ก็อยู่กับเรามานานกว่า 2 ทศวรรษ ได้ฝึกฝนทักษะและเรียนรู้เกี่ยวกับเครื่องกระเบื้องพอร์ซเลนหลายพันชั่วโมง บางคนเราเทรนเขาจากศูนย์ จนทุกวันนี้เขามีทักษะ และสามารถเทรนคนที่เข้ามาใหม่ได้ จะเรียกว่าเราเป็นองค์กรที่อยู่กันเหมือนครอบครัวก็คงไม่ผิดนัก” คุณเรย์มอนด์บอกกับเรา เขาเป็นนักธุรกิจชาวสิงคโปร์ที่มีวิสัยทัศน์และมีความเข้าใจในอุตสาหกรรมนี้เป็นอย่างดี จากประสบการณ์การทำงานมานานกว่า 30 ปี และร่วมงานกับภัทรามาตั้งแต่ปี 2559
“นอกจากเราจะให้ความสำคัญกับ ‘คน’ เป็นหัวใจหลักแล้ว เรื่องคุณภาพก็เป็นสิ่งที่เราให้ความสำคัญไม่น้อยไปกว่ากันตั้งแต่การเลือกเฟ้นวัตถุดิบในการผลิตจากทั้งในและนอกประเทศ ไปจนถึงการผลิตที่ทุกขั้นตอนมีการตรวจเช็คคุณภาพอย่างละเอียด ก่อนส่งถึงมือลูกค้าของเรา” เรย์มอนด์ ฮาน กล่าว
คุณเรย์มอนด์เล่าว่า กว่า 95% ที่ภัทราผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารให้กับธุรกิจภาคบริการ ส่วนที่เหลือเป็นการผลิตสำหรับใช้ในครัวเรือน ซึ่งแนวคิดในการผลิตทั้งสองส่วนก็แตกต่างกันออกไป เช่น เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสำหรับโรงแรมหรือร้านอาหารก็จะเน้นไปที่ความเรียบง่าย ใช้งานง่าย และมีความคงทนเป็นพิเศษ ส่วนเรื่องของงานออกแบบก็แยกย่อยออกไปอีก ตามความต้องการของลูกค้าที่หลากหลาย
ด้วยคุณสมบัติของพอร์ซเลนสีขาวเนื้อเนียนละเอียดที่ทำให้เซรามิกมีความคงทนเป็นพิเศษ จึงเป็นวัตถุดิบหลักที่ภัทราเลือกนำมาใข้ในการผลิต บวกกับกระบวนการผลิตตามมาตรฐานสูงแบบญี่ปุ่นที่ ‘นิกโก้’ (Nikko) แบรนด์เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเก่าแก่อายุกว่า 100 ปี ของญี่ปุ่น และเป็นหุ้นส่วนเก่าแก่ของภัทราได้วางแนวทางอาไว้นับตั้งแต่แรกเริ่มทำการผลิต รวมไปถึงกระบวนการการควบคุมคุณภาพอย่างเคร่งครัดทุกขั้นตอน จนภัทราได้รับการยอมรับจากทั่วโลกในด้านการผลิตเครื่องกระเบื้องที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ ทนทาน และการออกแบบที่คลาสสิกเหนือกาลเวลาตลอด 40 ปีที่ผ่านมา
แต่ท่ามกลางภาวะเศรษฐกิจโลกซบเซาที่ทำให้ภาคธุรกิจโรงแรมที่พัก การท่องเที่ยว และบริการต่างๆ ต้องหยุดชะงักในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา ส่งผลให้ไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคปลี่ยนแปลง และเรียกว่าเป็นความท้าทายอย่างยิ่งของแบรนด์ภัทราที่กำลังก้าวเข้าสู่ปีที่ 40 ในปีนี้ ที่ไม่ใช่แค่ไปต่อ แต่ยังต้องปรับตัวให้ตอบโจทย์ชีวิตวิถีใหม่นี้ไปพร้อมกัน
“ที่ผ่านมาเราโฟกัสที่การเป็นโรงงานผู้ผลิตให้กับอุตสาหกรรมการบริการและการท่องเที่ยวมาโดยตลอด แต่สำหรับภัทราต่อจากนี้ เราจะเน้นการสร้างแบรนด์ให้คนทั่วไปได้รู้จักมากขึ้น โดยสร้างเอกลักษณ์ที่ชัดเจนของตัวเองขึ้นมา ไม่ใช่แค่การผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่สวยงามหรือมีคุณภาพดีอย่างเดียว แต่ภัทราต้องเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของคนยุคนี้ได้ด้วย” คุณเรย์มอนด์ กล่าว
ด้วยเทรนด์ของโลกปัจจุบันที่ทำให้เราต้องเปลี่ยนวิถีมาใช้ชีวิตอยู่กับบ้านกันมากขึ้น เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเป็นหนึ่งในสิ่งจำเป็นที่ช่วยสร้างบรรยากาศให้การรับประทานอาหารที่บ้านมีสุนทรียะมากขึ้น โจทย์ใหญ่ของภัทราจึงเป็นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ครอบคลุมความต้องการ ทั้งฟังก์ชั่น และรสนิยมที่หลากหลายของผู้คนให้ได้มากที่สุด รวมถึงปรับตัวให้เข้ากับบริบทของสังคมด้วย อย่างคอลเล็กชั่น Honour ที่ภัทราออกแบบชุดถ้วยชามขึ้นมาพิเศษสำหรับสูงอายุที่มีข้อกำจัดทางกายภาพ ให้สามารถรับประทานอาหารได้อย่างสะดวกสบายขึ้น เพื่อให้เข้ากับการเปลี่ยนผ่านไปสู่สังคมผู้สูงอายุ
“ผมเชื่อเรื่องแนวคิดที่ว่าเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสามารถสร้างคุณภาพชีวิตที่ดีให้กับคนได้นะ เหมือนกับปรัชญาของแบรนด์ที่ว่า PATRA. We make good life possible”
ด้วยความผูกพันกับวัฒนธรรมและวิถีชีวิตจากการอยู่อาศัยและทำงานในประเทศไทยมานานกว่า 20 ปี ในโอกาสที่ภัทรามีอายุครบ 40 ปี คุณเรย์มอนด์จึงมีความคิดที่จะเปิดตัวเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารไลน์ใหม่เพื่อแสดงถึง ‘หัวใจ’ ในวิถีชีวิตแบบไทยออกสู่ตลาดโลก
“การที่ผมเป็นชาวต่างชาติที่ได้อยู่อาศัยในประเทศไทยและทำงานใกล้ชิดกับคนไทยมานาน อย่างหนึ่งที่ผมชอบเกี่ยวกับวัฒนธรรมไทยคือมันมีหัวใจหรือความรู้สึกเข้าไปเกี่ยวข้องด้วยแทบจะทุกเรื่อง เห็นได้ง่าย ๆ จากคำว่า ‘ใจ’ ที่นำไปใช้ในหลากหลายบริบท ตั้งแต่การสื่ออารมณ์ บอกความรู้สึก แสดงความเคารพ ไปจนถึงการประกอบธุรกิจ”
“ผมมองว่านี่คือเอกลักษณ์อย่างหนึ่งของคนไทย และเป็นสิ่งที่เราอยากสื่อออกไปให้ทั่วโลกได้รับรู้”
คอลเล็กชันพิเศษชื่อว่า SIAM ที่คุณเรย์มอนด์ว่านี้จะนำเสนอเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารครบทุกประเภท ออกแบบจากแรงบันดาลใจที่ได้จากการแสดงอารมณ์ความรู้สึกซึ่งเหมาะกับการเสิร์ฟและใช้กับอาหารไทยโดยเฉพาะ เพื่อสร้างสุนทรียะ และเติมเต็มทุกประสาทสัมผัสให้อาหารไทยอร่อยมากยิ่งขึ้น
“เราหวังว่าผู้ใช้ทั่วโลกจะนึกถึงภัทราคอลเล็กชั่นนี้เมื่อคิดถึงประเทศไทยและอาหารไทย และเป็นเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่คนไทยได้ใช้อย่างภาคภูมิด้วยครับ”
เยี่ยมชมเว็บไซต์ภัทรา หรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ : https://www.patraporcelain.com
Facebook : PATRA Porcelain
